鳝鱼辣汤质料：鳝鱼丝20克，夏日选款鸡丝5克
，养生鱼汤鱼汤鸡蛋1个，喝甚好夏面筋5克，对于水淀粉 、身段生推胡椒粉 、日养味精、保健酱油、夏日选款醋、养生鱼汤鱼汤葱
、喝甚好夏姜 、对于麻油、身段生推精盐、日养鸡汤
、保健鳝鱼汤各过多
。夏日选款

制法 ：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗 ，烧开后放入鳝鱼丝 、鸡丝、面筋条，加酱油、醋 、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花 ，退出水淀粉勾芡 ，开锅后盛入碗中 ，加之胡椒粉 、味精
、麻油即成 。

特色：此汤味鲜而辣，具备温中补虚之功 。

适用于夏日胃脘冷痛 、乏力头晕等症状。

党参鳙鱼汤质料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐
、葱、姜、草果 、陈皮
、桂皮、生油
 、鸡汤各过多 。

制法：党参 
、草果、陈皮、桂皮、姜洗净 ，装纱布袋扎口 。

将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎
。

锅中注入鸡汤 ，退出药包、葱 、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂
，拣去葱、药包 ，调好口胃即成。

此汤有扶脾养胃、补中益气
、健身强体的熏染 。